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航院学子走近食堂,参与菜品成本核算

时间:2021-11-24浏览:120来源:后勤处 顾峰

  为让同学们了解食堂运营情况菜品价格制定标准增强食堂管理透明度,11月24日学校后勤处饮食服务中心组织学生会和二级学院学生代表开展食堂菜品成本核算活动

  当天上午,同学们随中心工作人员来到菜市场采购原材料,通过现场采购,同学们了解了原材料的市场价格。下午同学们现场观摩食堂厨师将采购的原材料烹饪加工为成品的过程。在中心工作人员的引导下,同学们通过对原材料、用于烹饪水电气调味品成本结合合理利润的综合计算,核算出每菜品的单份售价。

  “民以食为天”,把学校食堂办好,是对学生最直接、最贴心的关怀。开展党史学习教育以来,学校注重将党史学习教育成效转化为工作动力,“两在两同”建新功行动与“我为群众办实事”实践活动为契机,用心用情解决同学们的吃、住、行等问题此次活动的开展也是校学生会落实“服务同学项目”清单中“维护正当权益”要求的具体举措。同学们亲自参与食堂成本核算的每个环节,菜品价构成有了深入了解既回应了学生关切增进了对食堂工作的理解和支撑,对打造让学生满意、让家长放心的食堂发挥了积极的推动作用。

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